Робот-повар заменит персонал небольшой пиццерии

Роботизация системы общественного питания постепенно воплощают в реальность. Американская компания Nala Robotics презентовала компактную автономную робосистему для приготовления пиццы – Pizzaiola. Устройство размером 3,7 х 3,7 м, состоит из зоны хранения/приготовления, печи и руки-манипулятора, которая свободно перемещающейся по всей кухне.

Клиенты заведения смогут заказать пиццу через киоск самообслуживания, заказ будет передан в электронном виде прямо на кухню. Кроме этого, есть и онлайн-версия заказа на дом, с помощью специального робота.

Pizzaiola может выбрать нужный вариант из четырех типов теста и соусов, 35-ти видов сыра и прочих начинок. По заказу, аппарат автоматизирует весь процесс, начиная с теста и заканчивая упаковыванием нарезанной пиццы. По сообщениям компании, производительность роботизированной системы доходит до 50 изделий в час.

Аппарат Pizzaiola отлично взаимодействует и с остальной кухонной техникой, в частности, для приготовления гриля и картошки фри. Краткое машинное обучение позволяет системе научиться готовить гамбургеры, картошку фри, крылышки, салаты и пасту. На ряду с приготовлением пищи система каждую микросекунду контролирует до 1200 параметров ее качества.

Систему Pizzaiola можно взять в лизинг, который обойдется от 7 тысяч долларов в месяц.